Bezlepková vánočka
Náročnost: | středně náročný |
---|---|
Čas přípravy: | 3 h |
Zařazení: |
Vánočky, štoly |
Hodnocení: |
|
Pro alergiky: |
Bez lepku |

Ingredience: |
Poloviční dávka: 150 g Schär mix B 125 ml mléka 70 g zlaté jizerky 60 g cukru 60 g Hery či jiného tuku 50 g Schär Farine 1 vejce vanilkový cukr 2 lžičky droždí 1 lžička psyllia špetka soli rozinky namočené v rumu... |
---|---|
Postup přípravy: |
Psyllium dáme do mléka a necháme nabobtnat. Čím déle,tím lépe. Zaděláme a necháme kynout v pekárně, kam se dají jako první tekuté ingredience, pak sypké a nakonec droždí. V pekárně nastavím program těsto, cca 1,5 hodiny, včetně kynutí. Na pomoučněný vál dáme vykynuté těsto, lehce podsypeme a rozdělíme na 9 stejných dílů. Ty rozválíme dlaní na prameny, stejně dlouhé. První část pleteme ze 4 dílů, přehodíme levý krajní pruh přes druhý v pořadí, pravý krajní podsuneme pod druhý a přehodíme přes třetí. A takto pokračujeme až do konce. Druhý díl pleteme ze tří dílů, klasicky jako cop a třetí díl pouze zamotáme dva prameny. Potřeme bílkem,posypeme nasekanými mandlemi. Necháme ještě 15 minut odpočinout. Aby se vánočka při pečení nerozjela, zapícháme do ní špejle tak, by špejle držely vždy 2 - 3 díly, ne jen jeden. Pečeme na 200 °C klasicky cca 7 minut, pak stáhneme na 160 °C a pečeme cca ještě 40 - 45 minut, dle trouby. Po upečení necháme chladnout na mřížce. První den chutná jako lepková, druhý a třetí den je také dobrá, ale je ještě lepší, když se nechá malinko ohřát v mikrovlnce ;-).
|
Autor: | marketka.v |
Vychlazený BL těstovinový salát s kuřecím masem, zeleninou a s bylinkama
Kuřecí maso, žampiony a papriky orestujeme naprudko na pánvičce a smícháme s ostatní nakrájenou zeleninou a těstovinami a...
Salát s kuřecím masem
Celé nové brambory uvaříme a poté je zprudka orestujeme se zeleninou nakrájenou na větší kousky. Ještě na pánvi zalejeme...
Svěží bramborový salát se zeleninou
Postup přípravy: Celé nové brambory uvaříme a poté je zprudka orestujeme se zeleninou nakrájenou na větší kousky. Ještě...
Silvestrovské slavení... chuťovky bez lepku, mléka, vajec
Ať slavíme Silvestr v kruhu rodinném, či společně s přáteli, určitě se shodneme na...
Vánoční pečení bezlepkově
Jaký byl začátek vašeho bezlepkového pečení? Také jste si napoprvé řekli, že prostě...
Štědrý den: Postní oběd bez lepku, mléka, vajec
Zvu vás na štědrodenní oběd. Samozřejmě v úpravě pro alergiky na mléko a vejce či...
Jak se připravit na alergologické testy: Dieta nevadí, ale léky někdy ano
Čekají vás alergologické testy? Pokusíme se vám zodpovědět nejčastější otázky, které...
Pečeme na Vánoce… bez mléka
Sladkými symboly Vánoc jsou pro většinu z nás cukroví, vánočka, perníčky či vánoční...