úvod Proalergiky.cz > Vaření > Recepty > Bezlepková vánočka

Bezlepková vánočka

Vložte svůj recept

Náročnost: středně náročný
Čas přípravy: 3 h
Zařazení: Vánočky, štoly
Hodnocení:
Hodnotilo 18 lidí
Pro alergiky: Bez lepku
Ingredience: Poloviční dávka:
150 g Schär mix B
125 ml mléka
70 g zlaté jizerky
60 g cukru
60 g Hery či jiného tuku
50 g Schär Farine
1 vejce
vanilkový cukr
2 lžičky droždí
1 lžička psyllia
špetka soli
rozinky namočené v rumu...
Postup přípravy:

Psyllium dáme do mléka a necháme nabobtnat. Čím déle,tím lépe. Zaděláme a necháme kynout v pekárně, kam se dají jako první tekuté ingredience, pak sypké a nakonec droždí. V pekárně nastavím program těsto, cca 1,5 hodiny, včetně kynutí.

Na pomoučněný vál dáme vykynuté těsto, lehce podsypeme a rozdělíme na 9 stejných dílů. Ty rozválíme dlaní na prameny, stejně dlouhé. První část pleteme ze 4 dílů, přehodíme levý krajní pruh přes druhý v pořadí, pravý krajní podsuneme pod druhý a přehodíme přes třetí. A takto pokračujeme až do konce.

Druhý díl pleteme ze tří dílů, klasicky jako cop a třetí díl pouze zamotáme dva prameny.

Potřeme bílkem,posypeme nasekanými mandlemi. Necháme ještě 15 minut odpočinout.

Aby se vánočka při pečení nerozjela, zapícháme do ní špejle tak, by špejle držely vždy 2 - 3 díly, ne jen jeden.

Pečeme na 200 °C klasicky cca 7 minut, pak stáhneme na 160 °C a pečeme cca ještě 40 - 45 minut, dle trouby.

Po upečení necháme chladnout na mřížce.

První den chutná jako lepková, druhý a třetí den je také dobrá, ale je ještě lepší, když se nechá malinko ohřát v mikrovlnce ;-).

 

 

 

Autor: marketka.v

Komentáře k receptu

Napište nám svůj názor

Přihlásit se. Proč?
*Jméno:
*Obsah:
Obrázky:


Maximální velikost jednoho souboru je 2 MB.
Toto pole prosím nevyplňujte
 
Recepty
Vychlazený BL těstovinový salát s kuřecím masem, zeleninou a s bylinkama
Vychlazený BL těstovinový salát s kuřecím masem, zeleninou a s bylinkama

Kuřecí maso, žampiony a papriky orestujeme naprudko na pánvičce a smícháme s ostatní nakrájenou zeleninou a těstovinami a...

Salát s kuřecím masem
Salát s kuřecím masem

Celé nové brambory uvaříme a poté je zprudka orestujeme se zeleninou nakrájenou na větší kousky. Ještě na pánvi zalejeme...

Svěží bramborový salát se zeleninou
Svěží bramborový salát se zeleninou

Postup přípravy: Celé nové brambory uvaříme a poté je zprudka orestujeme se zeleninou nakrájenou na větší kousky. Ještě...

Všechny recepty

Související články
Silvestrovské slavení... chuťovky bez lepku, mléka, vajec
Silvestrovské slavení... chuťovky bez lepku, mléka, vajec

Ať slavíme Silvestr v kruhu rodinném, či společně s přáteli, určitě se shodneme na...

Vánoční pečení bezlepkově
Vánoční pečení bezlepkově

Jaký byl začátek vašeho bezlepkového pečení? Také jste si napoprvé řekli, že prostě...

Štědrý den: Postní oběd bez lepku, mléka, vajec
Štědrý den: Postní oběd bez lepku, mléka, vajec

Zvu vás na štědrodenní oběd. Samozřejmě v úpravě pro alergiky na mléko a vejce či...

Pečeme na Vánoce… bez mléka
Pečeme na Vánoce… bez mléka

Sladkými symboly Vánoc jsou pro většinu z nás cukroví, vánočka, perníčky či vánoční...