úvod Proalergiky.cz > Vaření > Recepty > Bezlepkové čokodortíky

Bezlepkové čokodortíky

Vložte svůj recept

Náročnost: jednoduchý
Čas přípravy: 2 h
Zařazení: Dorty
Hodnocení:
Hodnotili 3 lidé
Pro alergiky: Bez ořechů
Bez lepku
Ingredience: Těsto (14 papírových košíčků,bez laktózy):
150 ml rostlinného mléka (sójové, rýžové, apod.)
120 g hořké čokolády bez laktózy
2 celé vejce
3 polévkové lžíce třtinového cukru
3 polévkové lžíce bezlepkové mouky (Jizerka, Doves Farm červená, Schar - Patisserie)
3 polévkové lžíce polohrubé kukuřičné mouky
1 polévková lžíce bramborového škrobu
1 rovná polévková lžíce vinného kamene

plech na muffiny nebo silikonové košíčky na muffiny + plech

Krém:
250 g mascarpone
200 g jahodového džemu bez zrníček
100 ml smetany ke šlehání 33%
Postup přípravy:

Ve vodní lázni rozehřejeme čokoládu s mlékem. Přidáme cukr a mícháme, až se suroviny spojí v hladký krém. Krém odstavíme a občas při chladnutí zamícháme. Troubu zahřejeme na 180 °C.

Do vychladlého krému zamícháme dvě celá vejce a postupně přidáváme po jednotlivých lžících mouky a škrob. Po každé lžíci promícháme. Jako poslední vmícháme vinný kámen.

Naběračkou plníme formičky na muffiny, aby bylo ve všech přibližně stejně. Přemístíme je na plech. Pečeme ve vyhřáté troubě cca 20 minut. Zapíchnutá špejle do středu dortíku musí být po vytažení čistá.

Dortíky necháme úplně vychladnout na mřížce. Vychladlé zdobíme krémem.

Krém: Ušleháme smetanu do tuha. Přišleháme mascarpone a jahodový džem, případně dosladíme moučkovým cukrem. Naplníme zdobící sáček a zdobíme vršky dortíků. Dozdobíme podle chuti, možností a fantazie.

Autor: Vařečka

Komentáře k receptu

Napište nám svůj názor

Přihlásit se. Proč?
*Jméno:
*E-mail: Nikde ho nezobrazujeme
*Obsah:
Obrázky:


Maximální velikost jednoho souboru je 2 MB.
Toto pole prosím nevyplňujte
 
Recepty
Bezlepkové muffiny z teffové a rýžové mouky
Bezlepkové muffiny z teffové a rýžové mouky

Množství surovin je na 7-8 muffin. Chia semínka zalijeme vodou a necháme nabobtnat. Mezitím smícháme vše ostatní, nakonec...

Květákový mozeček - bez lepku, mléka, vajec
Květákový mozeček - bez lepku, mléka, vajec

Dáme vařit 2 skleničky vody se špetkou soli a lžící slunečnicového oleje. Až začne voda vřít, stáhneme ji úplně z plotny a...

Kváskový chléb - bez lepku, mléka, vajec
Kváskový chléb - bez lepku, mléka, vajec

Část 1. Jak na bezlepkový kvásek.  Výroba bezlepkového kvásku je podobná jako výroba lepkové kvásku. Rozdíl je v tom, že...

Všechny recepty

Související články
Štědrý den: Postní oběd bez lepku, mléka, vajec
Štědrý den: Postní oběd bez lepku, mléka, vajec

Zvu vás na štědrodenní oběd. Samozřejmě v úpravě pro alergiky a bezlepkáře.

Pečeme na Vánoce… bez mléka
Pečeme na Vánoce… bez mléka

Sladkými symboly Vánoc jsou pro většinu z nás cukroví, vánočka, perníčky či vánoční...

Vánoční pečení bezlepkově
Vánoční pečení bezlepkově

Jaký byl začátek vašeho bezlepkového pečení? Také jste si napoprvé řekli, že prostě...

Nejen o vánočním cukroví pro alergiky
Nejen o vánočním cukroví pro alergiky

První předvánoční, tzv. železná, neděle je za námi. Domovy nám rozzářilo světlo z...

Jídlonosič aneb v čem nosit jídlo pro alergika do školy a školky
Jídlonosič aneb v čem nosit jídlo pro alergika do školy a školky

Řada z nás má doma potomka s alergií či intolerancí potravin. Nejčastějšími...