Bezlepkové houstičky se sádlem a jogurtem
| Náročnost: | středně náročný |
|---|---|
| Čas přípravy: | 2 h |
| Zařazení: |
Domácí pečivo |
| Hodnocení: |
|
| Pro alergiky: |
Bez ořechů Bez lepku |
| Ingredience: |
500 g bezlepkové mouky (Jizerka, Schar – mix B) 150 ml vlažné vody 2 vejce + 1 vejce na potření 3 polévkové lžíce bílého bezlepkového jogurtu (např. Hollandia) 3 polévkové lžíce sádla (nejlépe domácího) 2 polévkové lžíce Psylia rozpuštěné ve 100 ml vlažné vodě 1 balíček droždí (42 g) 1 - 2 lžičky vinného kamene nebo 1 bezlepkový prášek do pečiva 1 kávová lžička soli 0,5 kávové lžičky moučkového cukru hrubá sůl mák kmín na posypání |
|---|---|
| Postup přípravy: |
Mouku a všechny sypké části vložíme do mísy, na povrch rozdrobíme celou kostku droždí. Přidáme dvě vejce, rozpuštěné psylium, vodu a jogurt. Začneme těsto hnětat (v robotu nebo mixérem). Po částečném spojení surovin (lepivé těsto) přidáme rozehřáté (povolené sádlo). Po zapracování sádla bychom měli mít krásné hladké těsto, ze kterého buď tvarujeme houstičky, bagetky nebo na troše mouky vyválíme plát a tvarujeme rohlíky. Na plech vyložený pečícím papírem poklademe pečivo a necháme v teple 30 - 45 minut vykynout přikryté utěrkou. Pečivo potřeme rozšlehaným vejcem a posypeme hrubou solí, mákem nebo kmínem. Pečeme v troubě vyhřáté na 180 stupňů cca 20 - 30 minut. Nezapomeneme vložit do trouby hrneček s vodou.
|
| Autor: | Vařečka |
Bezlepkové muffiny z teffové a rýžové mouky
Množství surovin je na 7-8 muffin. Chia semínka zalijeme vodou a necháme nabobtnat. Mezitím smícháme vše ostatní, nakonec...
Květákový mozeček - bez lepku, mléka, vajec
Dáme vařit 2 skleničky vody se špetkou soli a lžící slunečnicového oleje. Až začne voda vřít, stáhneme ji úplně z plotny a...
Kváskový chléb - bez lepku, mléka, vajec
Část 1. Jak na bezlepkový kvásek. Výroba bezlepkového kvásku je podobná jako výroba lepkové kvásku. Rozdíl je v tom, že...
- Oděvy pro ekzematiky
- Čističky vzduchu
- Zvlhčovače vzduchu
- Ventilátory
- Mobilní klimatizace
- Protiroztočové povlaky
- Odvlhčovače vzduchu
- Inhalátory, dýchací pomůcky
- Vysavače pro alergiky
- Peřiny a povlečení pro alergiky
- Parní vysavače
- Úklid, praní, čištění
- Okenní sítě proti pylu, hmyzu
- Těsnění do oken a dveří
- Zobrazit e-shop
