Bezlepkový dort
Náročnost: | středně náročný |
---|---|
Čas přípravy: | 45 min |
Zařazení: |
Dorty |
Hodnocení: |
|
Pro alergiky: |
Bez lepku |

Ingredience: |
Těsto: 250 g mouky Zlatá Jizerka 200 g cukru moučka 5 vajec 10 lžic horké vody půl prášku do pečiva Krém: 1 konzerva salka (povaříme ve vodě cca 2,5 h) 250 ml mléka 1 máslo 1 karamelový puding Fondán: 200 g cukru moučka 23 g medu 15 ml vody 1/2 lžičky želatiny Posyp dortu: 150 g nastrouhaných ořechů 100 g čokolady - hořká, na vaření |
---|---|
Postup přípravy: |
Těsto: Oddělíme bílky od žloutků. Žloutky šleháme do pěny a přidáváme postupně vodu, pak cukr a šleháme do husté pěny. Z bílku ušleháme tuhý sníh a malou část opatrně vmícháme do pěny, postupně přimicháváme mouky s kypřícím práškem do pečiva. Nakonec zlehka vmícháme zbytek sněhu. Dáme do formy vymazané a vysypané Jizerkou. Pečeme při 170 °C do zlatova. Poznámka: Kulatou formu s vyjimatelným dnem nevysypávám, na dno dám pečící papír. "Pevné" formy vysypavám Rozpis na: 6 vajec, 240 g cukru, 336 g mouky, 12 lžic horké vody, půl prášku do pečiva 7 vajec, 280 g cukru, 390 g mouky, 14 lžic horké vody, 3/4 prášku do pečiva 8 vajec, 320 g cukru, 440 g mouky, 16 lžic horké vody, prášek do pečiva Medvěd byl z 8 vajec - (forma 37 x25x10) Krém: Karamelový puding uvaříme s 1 lžíci cukru ve 250 ml mléka (po uvaření míchat ve studené lázni do zchladnutí). Máslo vyšleháme do pěny, přidáme karamel, Salko a postupně přidáváme puding (pokud moc z hrudkovatěl, přepasírujeme přes sítko). Dort rozkrojíme, namažeme trochou marmelády a pak krémem. Krémem obmažeme i celý dort. Posypeme čokoládou s ořechy. Dozdobíme dle fantazie - na tlapky, bříško byl použitý fondán. Ten připravíme tak, že si želatinu necháme nejdříve nabobtnat (cca 3 min) a pak zahřejeme. Nesmí se ale vařit! Přidáme med, necháme rozpustit – pořad se to nesmí vařit. Necháme vychladnout a zpracujeme s moučkovým cukrem. 6 - 10 hod. necháme odpočnout na kuchyňské lince. |
Autor: | eliska85 |
První dort - bez vajec, mléka, ořechů a cukru
Korpus: Vše smíchat, byla to taková kašovitá hmota, pekla jsem v maxi muffinových formách na 200°C asi 15 minut. Po...
Dort s pudinkovým krémem a piškotem z cizrnové pěny
Připravíme krém: pudink rozmíchat v mléce a za míchání uvaříme. Pak přidáme olej, sladidlo, tahini a řádně promícháme. Po...
Dýňové noky (bez lepku, mléka, vajec, brambor,...)
Dýni uvaříme do měkka, po vychladnutí z ní vymačkáme přebytečnou vodu a vidličkou/šťouchadlem na brambory rozšťoucháme na...
Štědrý den: Postní oběd bez lepku, mléka, vajec
Zvu vás na štědrodenní oběd. Samozřejmě v úpravě pro alergiky a bezlepkáře.
Vánoční pečení bezlepkově
Jaký byl začátek vašeho bezlepkového pečení? Také jste si napoprvé řekli, že prostě...
Pečeme na Vánoce… bez mléka
Sladkými symboly Vánoc jsou pro většinu z nás cukroví, vánočka, perníčky či vánoční...
Nejen o vánočním cukroví pro alergiky
První předvánoční, tzv. železná, neděle je za námi. Domovy nám rozzářilo světlo z...
Jídlonosič aneb v čem nosit jídlo pro alergika do školy a školky
Řada z nás má doma potomka s alergií či intolerancí potravin. Nejčastějšími...
- Čističky vzduchu
- Odvlhčovače vzduchu
- Zvlhčovače vzduchu
- Pračky vzduchu
- Protiroztočové povlaky
- Peřiny a povlečení pro alergiky
- Oděvy pro ekzematiky
- Inhalátory, dýchací pomůcky
- Vysavače pro alergiky
- Parní vysavače
- Úklid, praní, čištění
- Okenní sítě proti pylu, hmyzu
- Kosmetika, drogerie, opalování
- Mobilní klimatizace
- Zobrazit e-shop