úvod Proalergiky.cz > Vaření > Recepty > Čokoládový dort s banánem - bez lepku

Čokoládový dort s banánem - bez lepku

Vložte svůj recept

Náročnost: jednoduchý
Čas přípravy:
Zařazení: Dezerty a moučníky
Hodnocení:
Ohodnoťte jako první
Pro alergiky: Bez ořechů
Bez lepku
Ingredience: Těsto na korpus:
250 g bezlepkové mouky
125 g másla
70 g krupicového cukru
2 žloutky
5 cl vody
špetka soli

banány
džem

Čokoládový krém:
200 g smetany ke šlehání (31%)
200 g smetany na vaření (12%)
200 g hořké čokolády
4 žloutky
200 g cukru
Postup přípravy:

Mouku, změklé máslo, cukr, žloutky, vodu a sůl vypracujeme v hladké těsto. Necháme alespoň hodinu odležet. Dno dortové formy (já použila formu o průměru 26 cm) vyložíme pečicím papírem. Těsto můžeme do formy vmačkat prsty. Druhou možností je vyválení těsta na válu a následné vložení do formy. Těsto je nutné před pečením propíchat vidličkou, aby se nenafukovalo a nepraskalo. Formu s těstem dáme do trouby vyhřáté na 180° péct asi na 10 – 15 minut podle trouby (hlídáme, aby se těsto nespálilo). Po vychladnutí můžeme korpus natřít džemem a poklást banány, které jsme si pokrájeli na kolečka.

Pro přípravu krému vymícháme žloutky s cukrem a trochou smetany na šlehání. Zbylou smetanu vlijeme do hrnce a přivedeme k varu. Přilijeme žloutkovou směs a za stálého míchání necháme krém zhoustnout. Sundáme z ohně, přidáme nalámanou čokoládu a mícháme, dokud se čokoláda nerozpustí. Poté korpus (již potřený džemem a pokladený banánovými kolečky) směsí zalijeme. Dort uložíme do chladu ztuhnout.

Dort je po ztuhnutí možno ozdobit dle fantazie – dalším banánem či jakýmkoliv krémem. Na fotce je krém z pudingu – 1 balíček vanilkového pudingu Dr. Oetker, cukr, 350 ml mléka, možno přidat vanilkový extrakt.

Autor: voki

REKLAMA

Komentáře k receptu

Napište nám svůj názor

Přihlásit se. Proč?
*Jméno:
*Obsah:
Obrázky:


Maximální velikost jednoho souboru je 2 MB.
Toto pole prosím nevyplňujte
 
Recepty
Vychlazený BL těstovinový salát s kuřecím masem, zeleninou a s bylinkama
Vychlazený BL těstovinový salát s kuřecím masem, zeleninou a s bylinkama

Kuřecí maso, žampiony a papriky orestujeme naprudko na pánvičce a smícháme s ostatní nakrájenou zeleninou a těstovinami a...

Salát s kuřecím masem
Salát s kuřecím masem

Celé nové brambory uvaříme a poté je zprudka orestujeme se zeleninou nakrájenou na větší kousky. Ještě na pánvi zalejeme...

Svěží bramborový salát se zeleninou
Svěží bramborový salát se zeleninou

Postup přípravy: Celé nové brambory uvaříme a poté je zprudka orestujeme se zeleninou nakrájenou na větší kousky. Ještě...

Všechny recepty

Související články
Silvestrovské slavení... chuťovky bez lepku, mléka, vajec
Silvestrovské slavení... chuťovky bez lepku, mléka, vajec

Ať slavíme Silvestr v kruhu rodinném, či společně s přáteli, určitě se shodneme na...

Štědrý den: Postní oběd bez lepku, mléka, vajec
Štědrý den: Postní oběd bez lepku, mléka, vajec

Zvu vás na štědrodenní oběd. Samozřejmě v úpravě pro alergiky na mléko a vejce či...

Pečeme na Vánoce… bez mléka
Pečeme na Vánoce… bez mléka

Sladkými symboly Vánoc jsou pro většinu z nás cukroví, vánočka, perníčky či vánoční...

Vánoční pečení bezlepkově
Vánoční pečení bezlepkově

Jaký byl začátek vašeho bezlepkového pečení? Také jste si napoprvé řekli, že prostě...