úvod Proalergiky.cz > Vaření > Recepty > Čokoládový dort s banánem - bez lepku

Čokoládový dort s banánem - bez lepku

Vložte svůj recept

Náročnost: jednoduchý
Čas přípravy:
Zařazení: Dezerty a moučníky
Hodnocení:
Ohodnoťte jako první
Pro alergiky: Bez ořechů
Bez lepku
Ingredience: Těsto na korpus:
250 g bezlepkové mouky
125 g másla
70 g krupicového cukru
2 žloutky
5 cl vody
špetka soli

banány
džem

Čokoládový krém:
200 g smetany ke šlehání (31%)
200 g smetany na vaření (12%)
200 g hořké čokolády
4 žloutky
200 g cukru
Postup přípravy:

Mouku, změklé máslo, cukr, žloutky, vodu a sůl vypracujeme v hladké těsto. Necháme alespoň hodinu odležet. Dno dortové formy (já použila formu o průměru 26 cm) vyložíme pečicím papírem. Těsto můžeme do formy vmačkat prsty. Druhou možností je vyválení těsta na válu a následné vložení do formy. Těsto je nutné před pečením propíchat vidličkou, aby se nenafukovalo a nepraskalo. Formu s těstem dáme do trouby vyhřáté na 180° péct asi na 10 – 15 minut podle trouby (hlídáme, aby se těsto nespálilo). Po vychladnutí můžeme korpus natřít džemem a poklást banány, které jsme si pokrájeli na kolečka.

Pro přípravu krému vymícháme žloutky s cukrem a trochou smetany na šlehání. Zbylou smetanu vlijeme do hrnce a přivedeme k varu. Přilijeme žloutkovou směs a za stálého míchání necháme krém zhoustnout. Sundáme z ohně, přidáme nalámanou čokoládu a mícháme, dokud se čokoláda nerozpustí. Poté korpus (již potřený džemem a pokladený banánovými kolečky) směsí zalijeme. Dort uložíme do chladu ztuhnout.

Dort je po ztuhnutí možno ozdobit dle fantazie – dalším banánem či jakýmkoliv krémem. Na fotce je krém z pudingu – 1 balíček vanilkového pudingu Dr. Oetker, cukr, 350 ml mléka, možno přidat vanilkový extrakt.

Autor: voki

REKLAMA

Komentáře k receptu

Napište nám svůj názor

Přihlásit se. Proč?
*Jméno:
*E-mail: Nikde ho nezobrazujeme
*Obsah:
Obrázky:


Maximální velikost jednoho souboru je 2 MB.
Toto pole prosím nevyplňujte