úvod Proalergiky.cz > Vaření > Recepty > Čokoládový koláč s arašídovým máslem - bez lepku a laktózy

Čokoládový koláč s arašídovým máslem - bez lepku a laktózy

Vložte svůj recept

Náročnost: jednoduchý
Čas přípravy: 40 min
Zařazení: Koláče (nekynuté)
Hodnocení:
Hodnotili 3 lidé
Pro alergiky: Bez lepku
Ingredience: Korpus:
120 g bezlepkové mouky (já použila Mix it)
113 g bezlaktózového másla
50 g krupicového cukru
1 vejce
2 lžíce bezlaktózové smetany
30 g holandského kakaa
1 vanilkový cukr
1/4 lžičky soli

Náplň:
180 ml bezlaktózové smetany
140 g hořké čokolády
110 g arašídového másla

Ozdoba:
60 g arašídového másla
Postup přípravy:

V míse utřeme máslo s cukrem, přidáme vejce a vanilkový cukr.

V druhé míse si smícháme zbytek suchých přísad a ty střídavě se smetanou přidáváme do pěny z másla a vše promícháváme.

Těsto je měkké, přendáme ho na igelitovou fólii, zabalíme a vložíme alespoň na 1 hod do lednice.

Po vychladnutí těsto vložíme na koláčovou formu a navlhčenýma rukama ho po celé formě rozprostřeme. Formu s těstem opět dáme na 30 min do mrazáku.  

Troubu předehřejeme na 160 stupňů a zmrzlé těsto do ní vložíme. Pečeme 30 min a pak necháme vychladnout. Pokud se těsto ze stran sesune dolů, tak ještě teplé vyformujeme po krajích zpět nahoru. Jde to lehce. 

Arašídové máslo dáme do misky a na 30 sekund vložíme do mikrovlnky, aby bylo tekuté. Poté ho nalijeme na dno vychladlého koláče a vložíme na 20 min do mrazáku.

Mezitím si připravíme čokoládovou náplň. Smetanu přivedeme k varu, vložíme do ní nalámanou čokoládu a necháme rozpustit. Občas promícháme. Po vychladnutí vyšleháme dohladka. Náplň nalijeme na vychlazeny koláč a dáme opět na 10 min do lednice.

Na závěr vložíme druhou část arašídového másla do mikrovlnky na 15 sekund a pak ho lžičkou nanášíme na čokoládu ve vodorovných pruzích. Špičkou nože projedeme skrz pruhy svisle dolů, což opakujeme v rozestupech po cele šíři koláče. Koláč necháme nejlépe přes noc vychladit v lednici.

Recept mam z www.chute-sveta.cz, jen jsem si ho upravila do bezlepkovo-bezlaktózové podoby.

 

Autor: Hypinka

Komentáře k receptu

Napište nám svůj názor

Přihlásit se. Proč?
*Jméno:
*Obsah:
Obrázky:


Maximální velikost jednoho souboru je 2 MB.
Toto pole prosím nevyplňujte
 
Recepty
Dýňové noky (bez lepku, mléka, vajec, brambor,...)
Dýňové noky (bez lepku, mléka, vajec, brambor,...)

Dýni uvaříme do měkka, po vychladnutí z ní vymačkáme přebytečnou vodu a vidličkou/šťouchadlem na brambory rozšťoucháme na...

Bezlepkové muffiny z teffové a rýžové mouky
Bezlepkové muffiny z teffové a rýžové mouky

Množství surovin je na 7-8 muffin. Chia semínka zalijeme vodou a necháme nabobtnat. Mezitím smícháme vše ostatní, nakonec...

Květákový mozeček - bez lepku, mléka, vajec
Květákový mozeček - bez lepku, mléka, vajec

Dáme vařit 2 skleničky vody se špetkou soli a lžící slunečnicového oleje. Až začne voda vřít, stáhneme ji úplně z plotny a...

Všechny recepty

Související články
Štědrý den: Postní oběd bez lepku, mléka, vajec
Štědrý den: Postní oběd bez lepku, mléka, vajec

Zvu vás na štědrodenní oběd. Samozřejmě v úpravě pro alergiky a bezlepkáře.

Pečeme na Vánoce… bez mléka
Pečeme na Vánoce… bez mléka

Sladkými symboly Vánoc jsou pro většinu z nás cukroví, vánočka, perníčky či vánoční...

Vánoční pečení bezlepkově
Vánoční pečení bezlepkově

Jaký byl začátek vašeho bezlepkového pečení? Také jste si napoprvé řekli, že prostě...

Nejen o vánočním cukroví pro alergiky
Nejen o vánočním cukroví pro alergiky

První předvánoční, tzv. železná, neděle je za námi. Domovy nám rozzářilo světlo z...

Jídlonosič aneb v čem nosit jídlo pro alergika do školy a školky
Jídlonosič aneb v čem nosit jídlo pro alergika do školy a školky

Řada z nás má doma potomka s alergií či intolerancí potravin. Nejčastějšími...