Proalergiky.cz 
Vaření Recepty Karotkový dort s rakytníkovými vločkami - bez lepku a vaječných žloutků Karotkový dort s rakytníkovými vločkami - bez lepku a vaječných žloutků
| Náročnost: | jednoduchý |
|---|---|
| Čas přípravy: | |
| Zařazení: |
Dorty |
| Hodnocení: |
|
| Pro alergiky: |
Bez lepku |
| Ingredience: |
Korpus: 150 g jemně nastrouhané karotky 150 g třtinového cukru 100 g polohrubé čirokové mouky + na vysypání dortové formy 100 g mandlové mouky + 1 polévková lžíce řepkového oleje nebo 100 g namletých vlašských ořechů 6 bílků + špetka soli 2 polévkové lžíce rakytníkových vloček se semínkem 1 polévková lžíce Tuzemáku 1 polévková lžíce Bio citronové nebo pomerančové kůry 3 kávové lžičky vinného kamene nebo 2 kypřícího prášku 1/2 kávové lžičky skořice, špetka roztlučeného hřebíčku - koření nemusí být tuk na vymazání dortové formy (23 cm) Na promazání a dozdobení: pikantní marmeláda - rybíz, višně apod. 300 g pomazánkového másla bez lepku a bez příchutě 300 g Lučiny nebo jiného krémového čerstvého sýra pevnější konzistence šťáva z jednoho citronu či pomeranče moučkový cukr + cukr s pravou vanilkou nebo vanilkový extrakt mrkvičky z pravého marcipánu či z mléčné modelovací hmoty |
|---|---|
| Postup přípravy: |
Troubu předehřejeme na 180 °C. Formu na dort vymažeme tukem a vysypeme čirokovou polohrubou moukou. Nastrouhanou mrkev smícháme s čirokovou moukou a rakytníkovými vločkami a necháme chvilku odležet. Z bílků a špetky soli ušleháme pevný sníh. Do sněhu přišleháme celou dávku cukru a opatrně, už jen vařečkou či silikonovou stěrkou, vmícháme mrkev s čirokem a vločkami, rum, kůru, mandlovou mouku, olej a nakonec kypřicí prášek. Směs nalijeme do připravené vymazané a vysypané formy a pečeme cca 30 minut nebo až je špejle po vytažení ze středu těsta úplně suchá. Po upečení přendáme formu s dortem na mřížku s pečícím papírem a co možná nejdříve ho vyndáme z formy, aby nespadl (dobré je mít např. na dně formy ještě pečící papír, aby se s dortem lépe manipulovalo). Necháme na mřížce vychladnout. Z pomazánkového másla, čerstvého sýra, vanilky, cukru a citrusové šťávy ušleháme hladký krém, který necháme vychladit a zatuhnout v lednici. Vychladlý dort opatrně dvakrát prořízneme a plníme v jednom zářezu marmeládou a v druhém krémem. Dort sestavíme a celý potřeme sýrovým krémem. Necháme v lednici krém na dortu zatuhnout a pak opatrně dozdobíme marcipánovými mrkvičkami. Autorka: Radka Vrzalová http://www.proalergiky.cz/profil/45862 |
REKLAMA
Vychlazený BL těstovinový salát s kuřecím masem, zeleninou a s bylinkama
Kuřecí maso, žampiony a papriky orestujeme naprudko na pánvičce a smícháme s ostatní nakrájenou zeleninou a těstovinami a...
Salát s kuřecím masem
Celé nové brambory uvaříme a poté je zprudka orestujeme se zeleninou nakrájenou na větší kousky. Ještě na pánvi zalejeme...
Svěží bramborový salát se zeleninou
Postup přípravy: Celé nové brambory uvaříme a poté je zprudka orestujeme se zeleninou nakrájenou na větší kousky. Ještě...
Štědrý den: Postní oběd bez lepku, mléka, vajec
Zvu vás na štědrodenní oběd. Samozřejmě v úpravě pro alergiky na mléko a vejce či...
Silvestrovské slavení... chuťovky bez lepku, mléka, vajec
Ať slavíme Silvestr v kruhu rodinném, či společně s přáteli, určitě se shodneme na...
Jak se připravit na alergologické testy: Dieta nevadí, ale léky někdy ano
Čekají vás alergologické testy? Pokusíme se vám zodpovědět nejčastější otázky, které...
Vánoční pečení bezlepkově
Jaký byl začátek vašeho bezlepkového pečení? Také jste si napoprvé řekli, že prostě...
Pečeme na Vánoce… bez mléka
Sladkými symboly Vánoc jsou pro většinu z nás cukroví, vánočka, perníčky či vánoční...
