úvod Proalergiky.cz > Vaření > Recepty > Kynutý houskový knedlík

Kynutý houskový knedlík

Vložte svůj recept

Náročnost: jednoduchý
Čas přípravy: 1 h
Zařazení: Přílohy
Hodnocení:
Hodnotilo 11 lidí
Pro alergiky: Bez lepku
Bez ořechů
Ingredience: 230 g Jizerky
70 g pohankové mouky
mléko
1 vejce
1 kostka droždí
1 lžička cukru
půl lžičky soli (pro dospělého klidně víc)
2 plátky chleba Scharr na kostičky (dávám patky celozrného) mají ho v Globusu, v DM
Postup přípravy:

Do vlažného mléka (cca 250 ml) rozdrobím kvasnice a posypu cukrem. Dám do trouby na 50 stupňů vzejít kvásek (tak na dvacet minut), ten pak naliji do mouky, přidám vajíčko a sůl a vypracuji těsto. Přidám kostky chleba a opět hnětu. Těsto je dobře připravené, pokud se odlepí ode dna a bude mít snahu vám držet na vařečce (podle konzistence lze přidat Jizerku, nebo mléko).

Poté dám těsto ještě kynout pod utěrkou do trouby, tak na 20 min.

Po vykynutí vytvaruji pomoučenýma rukama dva menší knedlíky a vložím do vroucí vody. Přikryji pokličkou a vařím z každé strany tak 3 - 4minuty (je nutné mít široký hrnec, knedlíky varem ještě nabydou.

Tento recept vznikl mou metodou pokus omyl a jsou to zatím nejlepší knedlíky. Dcera je jí i samotné:-). Kupované jsou drahé a chutnají jak papír.

DOBROU CHUŤ;-)

Autorka: Xynika

Komentáře k receptu

Napište nám svůj názor

Přihlásit se. Proč?
*Jméno:
*Obsah:
Obrázky:


Maximální velikost jednoho souboru je 2 MB.
Toto pole prosím nevyplňujte
 
Recepty
Dort s pudinkovým krémem a piškotem z cizrnové pěny
Dort s pudinkovým krémem a piškotem z cizrnové pěny

Připravíme krém: pudink rozmíchat v mléce a za míchání uvaříme. Pak přidáme olej, sladidlo, tahini a řádně promícháme. Po...

Dýňové noky (bez lepku, mléka, vajec, brambor,...)
Dýňové noky (bez lepku, mléka, vajec, brambor,...)

Dýni uvaříme do měkka, po vychladnutí z ní vymačkáme přebytečnou vodu a vidličkou/šťouchadlem na brambory rozšťoucháme na...

Bezlepkové muffiny z teffové a rýžové mouky
Bezlepkové muffiny z teffové a rýžové mouky

Množství surovin je na 7-8 muffin. Chia semínka zalijeme vodou a necháme nabobtnat. Mezitím smícháme vše ostatní, nakonec...

Všechny recepty

Související články
Štědrý den: Postní oběd bez lepku, mléka, vajec
Štědrý den: Postní oběd bez lepku, mléka, vajec

Zvu vás na štědrodenní oběd. Samozřejmě v úpravě pro alergiky a bezlepkáře.

Pečeme na Vánoce… bez mléka
Pečeme na Vánoce… bez mléka

Sladkými symboly Vánoc jsou pro většinu z nás cukroví, vánočka, perníčky či vánoční...

Vánoční pečení bezlepkově
Vánoční pečení bezlepkově

Jaký byl začátek vašeho bezlepkového pečení? Také jste si napoprvé řekli, že prostě...

Nejen o vánočním cukroví pro alergiky
Nejen o vánočním cukroví pro alergiky

První předvánoční, tzv. železná, neděle je za námi. Domovy nám rozzářilo světlo z...

Jídlonosič aneb v čem nosit jídlo pro alergika do školy a školky
Jídlonosič aneb v čem nosit jídlo pro alergika do školy a školky

Řada z nás má doma potomka s alergií či intolerancí potravin. Nejčastějšími...