Bezlepkové sušenky

150 g zelené Jizerky 110 g másla 100 g třtinového cukru 50 g pohankové mouky 40 g třtinového cukru s melasou 1 vejce 1 lžíce zlatého sirupu vanilkový extrakt 1 lžička prášku do pečiva špetka jedlé sody Příchuť: dle chuti a možností (čokoláda, sušené ovoce, ořechy)

Ze všech uvedených ingrediencí vypracujeme těsto (lehounce podsypávám mletými mandlemi) a pak do něj zapracujeme ty ingredience, které nám chutnají a můžeme je. Vytvoříme 3 menší válečky a jednotlivě zabalíme do potravinářské fólie a vložíme na 1h do mrazáku. Pak rozbalíme a nakrájíme na zhruba 1cm tlustá kolečka, naskládáme na plech a pečeme při 175 stupních cca 20 minut.

V bezvaječné verzi postupujeme stejně, jen místo vejce jsem přidame gel z chia semínek (1 lžíce semínek zalitá 3 - 4 lžícemi vody a 20 minut necháme bobtnat).

Sušenky z chia krájím ještě o něco víc než 1 cm, víc roztékají než vaječné. A peču jen zhruba 15 minut.