Bezlepkový bramborový štrůdl

Těsto: 300 g mouky Schär Mix it 150 g vařených strouhaných brambor 120 g Hery (pokojová teplota) 1 vejce 1/2 vanilkového cukru 1/2 prášku do pečiva Suroviny nádivka: 4 větší nastrouhaná jablka kukuřičná strouhanka rozinky (můžou být předem namočené v rumu) plátky mandliček vlašské ořechy vejce na potření

Ze všech srovin vypracujeme těsto. Vyválíme ho na moukou posypaném pečícím papíře na co nejslabší plát.

Na plát dáme na sucho opraženou kukuřičnou strouhanku, jablka, rozinky, oříšky aj. podle chuti a svineme.

Zamotaný štrúdl potřeme rozšlehaným vajíčkem a pečeme v předehřáté troubě při 180 °C přibližně 20 - 25 minut.