Kakaové pusinky: 225 g cukru krupice 5 bílků ze středních vajec 100 g posekaných datlí bez pecek + 50 g na dozdobení 100 g na sucho opražených a posekaných vlašských ořechů + 50 g na dozdobení 2 vrchovaté lžíce kvalitního kakaa 1 lžička citrónové šťávy špetka soli Náplň: 500 ml smetany ke šlehání bez laktózy (Megle) krátce svařené den před s 100 g čokolády bez mléka a vychlazené v lednici nebo pouze kupovaná pařížská šlehačka Kunín 1 ztužovač smetany (nemusí být) pro bezmléčnou verzi - rostlinná smetana s rozpuštěnou bezmléčnou čokoládou vyšlehána se 1 - 2 ztužovači smetany