Křehký piškot s tvarohovou náplní a pomerančovým želé - bez lepku a laktózy

Těsto: 3 vejce 130 g bezlepkové mouky Doves Farm 30 g cukru krupice 5 lžic oleje 1/2 bezlepkového prášku do pečiva Tvarohová náplň: 500 g bezlaktózového tvarohu 20g bezlaktózového másla cukr dle chuti (může být i vanilkový) Pomerančové želé: 500 ml pomerančového džusu 1 bezlepkový vanilkový pudink skořice 3 hřebíčky zázvor sušená pomerančová kůra

Vejce vyšleháme s cukrem, přidáme vodu, olej a mouku s práškem do pečiva. Dohladka vyšleháme. Těsto nalijeme na menší plech vyložený pečícím papírem a pečeme v předehřáté troubě na 200 stupňů 15 - 20 minut.

Na vychladlé těsto natřeme tvarohouvou náplň, kterou připravíme z vyšlehaného změklého másla, tvarohu a cukru. Dáme na půl hodiny zchladit do lednice a zatím připravíme pomerančové želé.

Pomerančový džus smícháme s vanilkovým pudinkem a kořením, uvaříme husté želé, které necháme chvíli vychladit a nalejeme na tvarohovou náplň.