Mazancové těsto z bezlepkové mouky pečené v dortové formě

500 bezlepkové mouky 300 ml teplého mléka 60 g změklého másla 45 g cukru 1 vajíčko citrónová kůra 7 g soli 20 g droždí

Nejprve si vytvoříme kvásek. V dalším kroku ho smícháme s ostatními surovinami a řádně promícháme.

Necháme těsto odpočinout tak 40 minut.

Poté ho nalijeme do formy, posypeme mandlemi nebo ořechy a pečeme na 150 °C  do zlatova.