400 g hladké pohankové mouky 140 g moučkového cukru 100 g rozpuštěného másla (ne horkého) 2 vejce 2 lžíce tekutého medu 2 lžičky perníkového koření 1 lžička jedlé sody Na potření horkých perníčků po upečení: 1 rozšlehané vejce Na polevu: 1 bílek smíchaný s moučkovým cukrem