Bezlepkové cookies sušenky

Změklé máslo, cukr a vejce vyšleháme v jemnou pěnu. Přidáme mouku smíchanou se sodou a solí a promícháme v těsto. Zpočátku nedrží u sebe, ale po chvilce se spojí. Není tekuté, ale hodně husté - jako při žmolence.

Čokoládu nasekáme na menší kousky a přidáme do těsta.

Z těsta poté vytváříme kuličky (velikost záleží na každém, maličko ještě nabydou), které poklademe na plech vyložený pečícím papírem. Kuličky můžeme rozmačknout na plechu do vyšší placičky. Nejspíše se vám všechny nebudou vejít na jeden plech - z této dávky mám cca 3 plechy.

Pečeme při 200 °C asi 12 minut (záleží, jak peče trouba). Na dno trouby dáme nádobu s vodou.

Po vyndání z trouby přendáme na rovnou plochu - pozor, hodně se drobí, než vychladnou!