Bezlepkové jablkové řezy

Vyšleháme žloutky do pěny, přidáme cukr, teplou vodu a olej a dále šleháme. Přisypeme mouku a prášek do pečiva. Na konec vmícháme sníh z bílků. Těsto rozdělíme na 2 části, do jedné přidáme lžíci kakaa.

Na plech (na pečící papír) skládáme na tenké plátky nakrájená oloupaná jablka. Posypeme je cukrem a skořicí. Dáme na ně světlé těsto, na něj tmavé. Pečeme asi 20 minut při 180 st.

Po vychladnutí překlopíme upečenou buchtu do dalšího plechu, opatrně sloupneme peč. papír. Přichystáme si kysanou smetanu vyšlehanou s cukrem, případně s tvarohem (podle chuti). Polijeme polevou z čokolády a trochy tuku. Necháme ztuhnout v ledničce.