úvod Proalergiky.cz > Vaření > Recepty > Bezlepkový dort s čokoládovou pěnou a malinovým želé

Bezlepkový dort s čokoládovou pěnou a malinovým želé

Vložte svůj recept

Náročnost: středně náročný
Čas přípravy:
Zařazení: Dorty
Hodnocení:
Hodnotili 2 lidé
Pro alergiky: Bez ořechů
Bez lepku
Ingredience: Malinový piškot:
200 g malinového džemu
150 g rýžové mouky
90 g másla či jiného tuku
90 g cukru
1 velké vejce (80 g bez skořápky)
8 g prášku do pečiva

Malinové pyré:
400 g mražených malin
cukr podle chuti
citrónová šťáva
3 plátky želatiny

Čokoládová pěna:
300 g smetany ke šlehání
210 g čokolády (namixovat mléčnou s hořkou)
120 g mléka
5 g želatiny v prášku
trošku studené vody na namočení želatiny

Čokoládová poleva:
125 g čokolády na vaření z Lidlu
100 g smetany ke šlehání
Postup přípravy:

Malinový piškot:  Změklé máslo vyšleháme s cukrem. Pak zašleháme vejce a střídavě přidáme mouku s práškem do pečiva a džem. Dala jsem i pár celých mražených malin (cca 6 ks). Pečeme při 175 stupních cca 20 minut.

Malinové pyré: Mražené maliny rozehřejeme, přidáme cukr, citrónovou šťávu a rozmixujeme. Propasírujeme (po propasírovaní bychom měli mít cca 250 ml pyré) a znovu lehce ohříváme, ale nevaříme. Želatinu namočíme do studené vody, vymačkáme a rozpustíme v teplém pyré. Vložíme do lednice a necháme cca 30 minut chladit. Pak na vychladlý korpus dáme menší nerez kruh (obruč), vlijeme polotuhé pyré a vložíme celé do lednice na cca 1 h. Zjistíme, jestli pyré už je tuhé, a odstaraníme obruč ohraničující pyré a navrstvíme čokoládovou pěnu.

Čokoládová pěna: Do trošky vody dáme namočit želatinu. Ohřejeme mléko a želatinu v něm rozpustíme. Zzalejeme tím nalámanou čokoládu v misce a míchánim rozpustíme. Šlehačku ušleháme a spojíme s vychladlou čokoládovou směsí.

Čokoládová poleva: Smetanu ohřejeme (takřka k bodu varu) zalijeme čokoládu a rozpustíme. Nalijeme na dort.

Autor: Ulu

REKLAMA

Komentáře k receptu

Napište nám svůj názor

Přihlásit se. Proč?
*Jméno:
*Obsah:
Obrázky:


Maximální velikost jednoho souboru je 2 MB.
Toto pole prosím nevyplňujte
 
Recepty
Vychlazený BL těstovinový salát s kuřecím masem, zeleninou a s bylinkama
Vychlazený BL těstovinový salát s kuřecím masem, zeleninou a s bylinkama

Kuřecí maso, žampiony a papriky orestujeme naprudko na pánvičce a smícháme s ostatní nakrájenou zeleninou a těstovinami a...

Salát s kuřecím masem
Salát s kuřecím masem

Celé nové brambory uvaříme a poté je zprudka orestujeme se zeleninou nakrájenou na větší kousky. Ještě na pánvi zalejeme...

Svěží bramborový salát se zeleninou
Svěží bramborový salát se zeleninou

Postup přípravy: Celé nové brambory uvaříme a poté je zprudka orestujeme se zeleninou nakrájenou na větší kousky. Ještě...

Všechny recepty

Související články
Silvestrovské slavení... chuťovky bez lepku, mléka, vajec
Silvestrovské slavení... chuťovky bez lepku, mléka, vajec

Ať slavíme Silvestr v kruhu rodinném, či společně s přáteli, určitě se shodneme na...

Štědrý den: Postní oběd bez lepku, mléka, vajec
Štědrý den: Postní oběd bez lepku, mléka, vajec

Zvu vás na štědrodenní oběd. Samozřejmě v úpravě pro alergiky na mléko a vejce či...

Pečeme na Vánoce… bez mléka
Pečeme na Vánoce… bez mléka

Sladkými symboly Vánoc jsou pro většinu z nás cukroví, vánočka, perníčky či vánoční...

Vánoční pečení bezlepkově
Vánoční pečení bezlepkově

Jaký byl začátek vašeho bezlepkového pečení? Také jste si napoprvé řekli, že prostě...