úvod Proalergiky.cz > Vaření > Recepty > Bezlepkový mazanec s chia semínky a psyliem

Bezlepkový mazanec s chia semínky a psyliem

Vložte svůj recept

Náročnost: jednoduchý
Čas přípravy: 2 h 30 min
Zařazení: Velikonoční mazanec
Hodnocení:
Hodnotilo 10 lidí
Pro alergiky: Bez ořechů
Bez lepku
Ingredience: Rozpis na jeden menší mazanec:
250 g Schär mix B
150 ml mléka
90 g cukru
80 g rozpuštěného a zchladlého másla
1 vejce + 1 na potření
30 g pohankové mouky
21 g čerstvého droždí
1 vanilkový cukr
1 lžíce psylia
1/2 lžíce namletých chia semínek

rozinky (nejlépe namočené v rumu)
nasekané oloupané mandle
trocha citrónové kůry (nemusí být)
Postup přípravy:

Ve 100 ml mléka namočíme psylium a chia semínka (ideálně co nejdéle, ale stačí i 30 minut). Uděláme kvásek, vypracujeme těsto (ideální musí trochu lepit ) a necháme 60 minut kynout pod potravinovou fólií (nechávám v troubě na minimální teplotu ).

Potom vmícháme mandle a rozinky, vytvarujeme mazanec, potřeme rozšlehaným vejcem a posypeme mandlemi. Necháme kynout dalších 20 minut. Pečeme na horkovzduch na 180 stupňů (prvních 10 minut s miskou vody).

Autor: naidrova

Komentáře k receptu

Napište nám svůj názor

Přihlásit se. Proč?
*Jméno:
*E-mail: Nikde ho nezobrazujeme
*Obsah:
Obrázky:


Maximální velikost jednoho souboru je 2 MB.
Toto pole prosím nevyplňujte