úvod Proalergiky.cz > Vaření > Recepty > Čokoládový bezlepkový dort

Čokoládový bezlepkový dort

Vložte svůj recept

Náročnost: středně náročný
Čas přípravy: 1 h 30 min
Zařazení: Dorty
Hodnocení:
Hodnotilo 6 lidí
Pro alergiky: Bez lepku
Ingredience: Korpus:
6 bílků a 6 žloutků
225 g másla (Zlatá Haná)
200 g moučkového cukru
150 g jemně mletých loupaných mandlí
100 g 70% čokolády
90 g Jizerky
1 celé vejce
35 g holandského kakaa

Krém (čokoládová pomazánka):
1 salko
1 Zlatá Haná
200 g 70% čokolády

Poleva:
200 g čokolády na vaření
100 g smetany na šlehání
Postup přípravy:

Korpus: Máslo ušleháme s rozpuštěnou čokoládou. Vejce ušleháme se žloutky a 50 g moučkového cukru, zbývající cukr ušleháme s bílky. Čokoládové máslo lehce spojíme se žloutkovou pěnou, opatrně přidáme kakao, mandle, mouku a nakonec sníh. Vlijeme do dortové formy a pečeme na 175 stupňů asi 35 - 40 minut.

Krém: Čokoládu rozpustíme ve vodní lázni a po mírném zchladnutí vyšleháme s ostatními ingrediencemi. Pak s touto čokoládovou pomazánkou smícháme dalších 150 g Zlaté Hané a máme krém.

Poleva: Ve vodní lázni rozpustíme čokoládu, smícháme se smetanou a necháme trochu vychladnout.

Dohotovení: Po vychladnutí prořežeme na tři pláty, promažeme 2/3 krému, poskládáme na sebe a pomažeme zbytkem krému. Necháme zchladnout v ledničce cca 20 minut. Pak dort polijeme polevou a dáme zpět do lednice.

Autorka: Petra Sainerová

 

Komentáře k receptu

Napište nám svůj názor

Přihlásit se. Proč?
*Jméno:
*E-mail: Nikde ho nezobrazujeme
*Obsah:
Obrázky:


Maximální velikost jednoho souboru je 2 MB.
Toto pole prosím nevyplňujte
 
Recepty
Bezlepkové muffiny z teffové a rýžové mouky
Bezlepkové muffiny z teffové a rýžové mouky

Množství surovin je na 7-8 muffin. Chia semínka zalijeme vodou a necháme nabobtnat. Mezitím smícháme vše ostatní, nakonec...

Květákový mozeček - bez lepku, mléka, vajec
Květákový mozeček - bez lepku, mléka, vajec

Dáme vařit 2 skleničky vody se špetkou soli a lžící slunečnicového oleje. Až začne voda vřít, stáhneme ji úplně z plotny a...

Kváskový chléb - bez lepku, mléka, vajec
Kváskový chléb - bez lepku, mléka, vajec

Část 1. Jak na bezlepkový kvásek.  Výroba bezlepkového kvásku je podobná jako výroba lepkové kvásku. Rozdíl je v tom, že...

Všechny recepty