úvod Proalergiky.cz > Vaření > Recepty > Bezlepkový dort s čokoládovým a malinovým krémem

Bezlepkový dort s čokoládovým a malinovým krémem

Vložte svůj recept

Náročnost: jednoduchý
Čas přípravy:
Zařazení: Dorty
Hodnocení:
Hodnotilo 11 lidí
Pro alergiky: Bez ořechů
Bez lepku
Ingredience: Korpus:
6 velkých vajec
200 - 220 g bezlepkové mouky Doves farm modré nebo Marks and Spencer
200 g cukru krupice
100 ml slunečnicového oleje
40 g kakaa
1 - 2 velké lžíce kokosového oleje
1 velká lžíce škrobu (Solamyl, Gustin, případně pudinkový prášek, tapioka)
10 g prášku do pečiva

Čokoládový krém:
250 ml smetany ke šlehání
250 g másla
200 g čokolády (může být 100 g mléčné a 100 g hořké)

Malinový krém:
2 balení Mascarpone
100 ml ušlehané šlehačky
2 lžíce malinové marmelády
cukr moučka dle chuti
citrónová kůra
domácí vanilkový cukr

Na povrch dortu:
marcipán nebo fondán
Postup přípravy:

Formu o průměru 24 cm vymažeme, na spodek dáme pečící papír. Troubu rozehřejeme na 200 stupňů. 

Korpus: Bílky vyšleháme do pěny, přidáme postupně cukr, pak zašleháme jeden žloutek za druhým a nakonec olej + kokosový olej a ještě asi 5 min šleháme šlehačem. Pak ručně zlehka přimícháme po částech mouku, kakao, prášek do pečiva a škrob. Směs vylijeme do formy, snížíme troubu na 160 - 170 stupňů a pečeme cca 30 - 40 minut (vyzkoušíme špejlí). Necháme na mřížce vychladnout.

Čokoládový krém: Smetanu necháme rozehřát takřka k bodu varu, zalijeme jí nalámanou čokoládu v misce a necháme rozpustit. Dáme vychladnout na alespoň 2 - 3 h do lednice (klidně i přes noc). Mezitím si vytáhneme máslo z lednice, necháme změknout a pak ho vyšleháme. Studený a odleželý čokoládový krém také vyšleháme a postupně do něj zašleháme máslo.

Malinový krém: Mascarpone lehce smícháme spolu s cukry dohladka a pak přidáme malinovou zavařeninu, citronovou kůru a vše propojíme s ušlehanou šlehačkou. 

Vychladlý dort rozřízneme na 3 části, naplníme krémy a potáhneme marcipánem nebo fondánem. 

Autor: Ulu

REKLAMA

Komentáře k receptu

Napište nám svůj názor

Přihlásit se. Proč?
*Jméno:
*Obsah:
Obrázky:


Maximální velikost jednoho souboru je 2 MB.
Toto pole prosím nevyplňujte
 
Recepty
Vychlazený BL těstovinový salát s kuřecím masem, zeleninou a s bylinkama
Vychlazený BL těstovinový salát s kuřecím masem, zeleninou a s bylinkama

Kuřecí maso, žampiony a papriky orestujeme naprudko na pánvičce a smícháme s ostatní nakrájenou zeleninou a těstovinami a...

Salát s kuřecím masem
Salát s kuřecím masem

Celé nové brambory uvaříme a poté je zprudka orestujeme se zeleninou nakrájenou na větší kousky. Ještě na pánvi zalejeme...

Svěží bramborový salát se zeleninou
Svěží bramborový salát se zeleninou

Postup přípravy: Celé nové brambory uvaříme a poté je zprudka orestujeme se zeleninou nakrájenou na větší kousky. Ještě...

Všechny recepty

Související články
Silvestrovské slavení... chuťovky bez lepku, mléka, vajec
Silvestrovské slavení... chuťovky bez lepku, mléka, vajec

Ať slavíme Silvestr v kruhu rodinném, či společně s přáteli, určitě se shodneme na...

Vánoční pečení bezlepkově
Vánoční pečení bezlepkově

Jaký byl začátek vašeho bezlepkového pečení? Také jste si napoprvé řekli, že prostě...

Štědrý den: Postní oběd bez lepku, mléka, vajec
Štědrý den: Postní oběd bez lepku, mléka, vajec

Zvu vás na štědrodenní oběd. Samozřejmě v úpravě pro alergiky na mléko a vejce či...

Pečeme na Vánoce… bez mléka
Pečeme na Vánoce… bez mléka

Sladkými symboly Vánoc jsou pro většinu z nás cukroví, vánočka, perníčky či vánoční...