Bezlepkový dort s čokoládovým a malinovým krémem
| Náročnost: | jednoduchý |
|---|---|
| Čas přípravy: | |
| Zařazení: |
Dorty |
| Hodnocení: |
|
| Pro alergiky: |
Bez ořechů Bez lepku |
| Ingredience: |
Korpus: 6 velkých vajec 200 - 220 g bezlepkové mouky Doves farm modré nebo Marks and Spencer 200 g cukru krupice 100 ml slunečnicového oleje 40 g kakaa 1 - 2 velké lžíce kokosového oleje 1 velká lžíce škrobu (Solamyl, Gustin, případně pudinkový prášek, tapioka) 10 g prášku do pečiva Čokoládový krém: 250 ml smetany ke šlehání 250 g másla 200 g čokolády (může být 100 g mléčné a 100 g hořké) Malinový krém: 2 balení Mascarpone 100 ml ušlehané šlehačky 2 lžíce malinové marmelády cukr moučka dle chuti citrónová kůra domácí vanilkový cukr Na povrch dortu: marcipán nebo fondán |
|---|---|
| Postup přípravy: |
Formu o průměru 24 cm vymažeme, na spodek dáme pečící papír. Troubu rozehřejeme na 200 stupňů. Korpus: Bílky vyšleháme do pěny, přidáme postupně cukr, pak zašleháme jeden žloutek za druhým a nakonec olej + kokosový olej a ještě asi 5 min šleháme šlehačem. Pak ručně zlehka přimícháme po částech mouku, kakao, prášek do pečiva a škrob. Směs vylijeme do formy, snížíme troubu na 160 - 170 stupňů a pečeme cca 30 - 40 minut (vyzkoušíme špejlí). Necháme na mřížce vychladnout. Čokoládový krém: Smetanu necháme rozehřát takřka k bodu varu, zalijeme jí nalámanou čokoládu v misce a necháme rozpustit. Dáme vychladnout na alespoň 2 - 3 h do lednice (klidně i přes noc). Mezitím si vytáhneme máslo z lednice, necháme změknout a pak ho vyšleháme. Studený a odleželý čokoládový krém také vyšleháme a postupně do něj zašleháme máslo. Malinový krém: Mascarpone lehce smícháme spolu s cukry dohladka a pak přidáme malinovou zavařeninu, citronovou kůru a vše propojíme s ušlehanou šlehačkou. Vychladlý dort rozřízneme na 3 části, naplníme krémy a potáhneme marcipánem nebo fondánem. |
| Autor: | Ulu |
REKLAMA
Vychlazený BL těstovinový salát s kuřecím masem, zeleninou a s bylinkama
Kuřecí maso, žampiony a papriky orestujeme naprudko na pánvičce a smícháme s ostatní nakrájenou zeleninou a těstovinami a...
Salát s kuřecím masem
Celé nové brambory uvaříme a poté je zprudka orestujeme se zeleninou nakrájenou na větší kousky. Ještě na pánvi zalejeme...
Svěží bramborový salát se zeleninou
Postup přípravy: Celé nové brambory uvaříme a poté je zprudka orestujeme se zeleninou nakrájenou na větší kousky. Ještě...
Štědrý den: Postní oběd bez lepku, mléka, vajec
Zvu vás na štědrodenní oběd. Samozřejmě v úpravě pro alergiky na mléko a vejce či...
Silvestrovské slavení... chuťovky bez lepku, mléka, vajec
Ať slavíme Silvestr v kruhu rodinném, či společně s přáteli, určitě se shodneme na...
Jak se připravit na alergologické testy: Dieta nevadí, ale léky někdy ano
Čekají vás alergologické testy? Pokusíme se vám zodpovědět nejčastější otázky, které...
Pečeme na Vánoce… bez mléka
Sladkými symboly Vánoc jsou pro většinu z nás cukroví, vánočka, perníčky či vánoční...
Vánoční pečení bezlepkově
Jaký byl začátek vašeho bezlepkového pečení? Také jste si napoprvé řekli, že prostě...
