úvod Proalergiky.cz > Vaření > Recepty > Jahodové bezlepkové minidortíčky

Jahodové bezlepkové minidortíčky

Vložte svůj recept

Náročnost: jednoduchý
Čas přípravy:
Zařazení: Dorty
Hodnocení:
Hodnotilo 7 lidí
Pro alergiky: Bez ořechů
Bez lepku
Ingredience: Korpus:
6 vajec
150 g cukru krupice
50 - 60 g pohankové hladké mouky
50 g rýžové hladké mouky
3 - 4 lžíce rozpuštěného másla nebo Stelly
1 lžička vanilkového extraktu
špetka soli

Krém:
250 ml smetany ke šlehání
250 g čerstvých jahod + 1 lžíce cukru moučka
1 bílek + 50 g cukru krupice


Postup přípravy:

Troubu si předehřejeme na 180 stupňů a plech vyložíme papírem na pečení.

Korpus: V míse ušleháme 6 bílků, postupně zašleháváme cukr, sůl, vanilkový extrakt, pak po jednom žloutky. Přidáme rozpuštěné, ale vychladlé máslo a stále ještě mixérem asi 5 minut šleháme. Pak ručně zamícháme mouky a těsto vlijeme na připravený plech. Pečeme cca 10 - 15 minut. Vyzkoušíme špejlí. Necháme chvilku vychladnout a pak tvořítkem vykrájíme kolečka (cca 14 - 16 koleček). Necháme zcela vychladnout. 

Krém: Nad vodní lázní vyšleháme z bílku a cukru pevnou pěnu. Šleháme ještě asi 5 minut nad párou. Pak odstavíme a necháme vychladnout. Mezitím vidličkou rozmačkáme jahody s cukrem a pokud máme hodně šťávy, pokapeme jí dortíkové korpusy. Také ušleháme šlehačku, smícháme s bílkovou pěnou a nakonec přidáváme postupně okapané rozmačkané jahody. Každé kolečko dortíku namažeme pěnou a vždy dvě kolečka spojíme k sobě. Pomažeme i povrch dortíků. 

Autor: Ulu

Komentáře k receptu

Napište nám svůj názor

Přihlásit se. Proč?
*Jméno:
*Obsah:
Obrázky:


Maximální velikost jednoho souboru je 2 MB.
Toto pole prosím nevyplňujte
 
Recepty
Dýňové noky (bez lepku, mléka, vajec, brambor,...)
Dýňové noky (bez lepku, mléka, vajec, brambor,...)

Dýni uvaříme do měkka, po vychladnutí z ní vymačkáme přebytečnou vodu a vidličkou/šťouchadlem na brambory rozšťoucháme na...

Bezlepkové muffiny z teffové a rýžové mouky
Bezlepkové muffiny z teffové a rýžové mouky

Množství surovin je na 7-8 muffin. Chia semínka zalijeme vodou a necháme nabobtnat. Mezitím smícháme vše ostatní, nakonec...

Květákový mozeček - bez lepku, mléka, vajec
Květákový mozeček - bez lepku, mléka, vajec

Dáme vařit 2 skleničky vody se špetkou soli a lžící slunečnicového oleje. Až začne voda vřít, stáhneme ji úplně z plotny a...

Všechny recepty

Související články
Štědrý den: Postní oběd bez lepku, mléka, vajec
Štědrý den: Postní oběd bez lepku, mléka, vajec

Zvu vás na štědrodenní oběd. Samozřejmě v úpravě pro alergiky a bezlepkáře.

Vánoční pečení bezlepkově
Vánoční pečení bezlepkově

Jaký byl začátek vašeho bezlepkového pečení? Také jste si napoprvé řekli, že prostě...

Pečeme na Vánoce… bez mléka
Pečeme na Vánoce… bez mléka

Sladkými symboly Vánoc jsou pro většinu z nás cukroví, vánočka, perníčky či vánoční...

Nejen o vánočním cukroví pro alergiky
Nejen o vánočním cukroví pro alergiky

První předvánoční, tzv. železná, neděle je za námi. Domovy nám rozzářilo světlo z...

Jídlonosič aneb v čem nosit jídlo pro alergika do školy a školky
Jídlonosič aneb v čem nosit jídlo pro alergika do školy a školky

Řada z nás má doma potomka s alergií či intolerancí potravin. Nejčastějšími...